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Terra
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3
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4
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Que voulez-vous savoir ?
TerraFilière répond à 18 questions. Choisissez la vôtre : la zone vient ensuite.
Production
Évalue cette zone pour la vanille en tenant compte de l'ombrage et des tuteurs.
Aptitude vanille
Cartographie l'ombrage de cette zone et dis-moi s'il convient à une cacaoyère.
Ombrage cacao
Cette zone convient-elle au giroflier ? Donne-moi altitude, pente et pluviométrie.
Aptitude girofle
Où, sur cette zone, planter de l'arabica plutôt que du robusta ?
Arabica ou robusta
Donne-moi l'itinéraire technique complet du cacao dans le Sambirano, de la pépinière à la récolte.
Itinéraire complet cacao
Comment conduire la pollinisation manuelle de la vanille, et à quel moment de la journée ?
Pollinisation manuelle
Ahoana ny fambolena lavanila ? Omeo ahy ny torolàlana manontolo.
En malgache pour le planteur
Mes lianes de vanille jaunissent et dépérissent : fusariose ou autre chose ?
Fusariose et ravageurs
Comment reconnaître et traiter les mirides et la pourriture brune du cacao ?
Mirides et pourriture brune
La tendance climatique de cette zone remet-elle en cause une plantation de cacao sur vingt-cinq ans ?
Le cacao face au climat
Transformation
Combien de jours de fermentation pour ce cacao, et comment juger que c'est fini ?
Fermentation du cacao
Décris la préparation de la vanille noire étape par étape, avec les durées de chaque phase.
Vanille noire
Quel taux d'humidité viser au séchage d'un cacao destiné à l'export, et comment le mesurer ?
Séchage pour l'export
Quel rendement d'extraction attendre selon le chémotype, et quelle durée de distillation ?
Huiles essentielles
Commercialisation
Où en est le marché de la vanille, qui sont les acteurs, et quelle tendance depuis 2023 ?
Marché de la vanille
Quelle part de la valeur finale revient au planteur de cacao, et où part le reste ?
Partage de la valeur cacao
Quelles démarches pour exporter de la vanille, et quels arrêtés les encadrent ?
Procédure d'export
Évalue le potentiel cacao de cette zone, puis chiffre-moi un hectare de la plantation à la vente.
Potentiel chiffré en ariary
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